Mie Goreng Aceh

Siapa yang tidak kenal dengan Mie Goreng Aceh?
Ini adalah salah satu makanan Aceh yang sangat terkenal dan digemari hampir seluruh usia serta mudah di jumpai bahkan di daerah luar Aceh sekalipun.

Sekarang sahabat semua bisa mencoba untuk membuatnya di rumah,,,


Bahan : 

1. 1/2 kg mi basah
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 7 butir bawang merah, iris halus
4. 1 1/2 sdm kari bubuk
5. 150 gr udang rebus
6. 150 gr daging sapi rebus, iris-iris
7. 100 gr kol, iris halus
8. 100 gr tauge, buang ekornya
9. 1 bh tomat, potong dadu
10. 2 tangkai daun bawang, iris-iris
11. 1 tangkai seledri
12. 50 ml kaldu (dari rebusan daging sapi)
13. 2 sdm kecap manis
14. 3 sdm kecap asin
15. Emping goreng
16. Acar mentimun

     Haluskan!!!

1.  7 buah cabai merah
2. 1 cm jahe
3. 3 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. 1 sdt merica

Cara Membuat :

1. Seduh  mi basah dengan air panas. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Bubuhkan kari bubuk, masukkan udang rebus, dagi sapi, kol, tauge, tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan kaldu, kecap asin dan manis. Aduk rata, diamkan hingga mendidih.
4. Masukkan mie basah. Masak sambil diaduk sampai mie dan bumbu tercampur rata. Angkat dan hidangkan bersama Emping goreng serta acar mentimun.