Home » , » Asam Padeh Daging

Asam Padeh Daging

Diposting Oleh Permata Dia on 05 March, 2013 | 09:03:00

Asam Padeh Daging - kalau biasanya Minang terkenal dengan Rendang-nya, ini ada satu lagi masakan khas Minang Kabau yang tidak kalah enaknya di bandingkan Rendang. Namanya Asam Padeh Daging, maksudnya adalah Daging Asam Pedas. Walaupun waktu pembuatannya relatif lebih lama dibandingkan dengan membuat gulai, tapi saya jamin sahabat tidak akan menyesal karena rasanya sungguh tidak mengecewakan. Mumpung masih pagi, mungkin resep yang satu ini bisa menjadi salah satu sajian sahabat untuk makanan bagi keluarga terkasih di siang nanti.





Bahan :
  • 250 gram daging sengkel, potong-potong dengan ukuran sedang
  • 1 liter air
  • 3 buah asam kandis
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai
  • 2 buah kentang, potong kotak
  • Garam
Haluskan :
  • 300 gram cabe merah keriting
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 6 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
Cara membuat :
  1. Campurkan air, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daging. Aduk-aduk sebentar lalu masaklah dengan api sedang selama kurang lebih 1 1/2 jam. Hal ini bertujuan agar daging empuk dan enak untuk dimakan.
  2. Selama merebus daging, periksalah rebusan setiap 30 menit sekali dan bila air rebusan sudah mulai mengering tambahkan air lagi.
  3. Bila daging sudah empuk masukkan potongan kentang, garam dan asam kandis. Tunggu hingga kentang matang, matikan api dan sajikan asam padeh dalam piring saji.
  4. Asam padeh daging siap di santap dengan nasi hangat.
Judul: Asam Padeh Daging
Rating Blog: 5 dari 5
Ditulis oleh Permata Dia
Anda sedang membaca artikel Asam Padeh Daging. Jika ingin mengutip, harap memberikan link aktif dofollow ke URL http://karyakuringharatis.blogspot.com/2013/03/asam-padeh-daging.html. Terima kasih sudah singgah di blog ini.
Bersama : M Sofyan Daud KARYA KURING HARATIS Updated at : 09:03:00

0 comments:

Post a Comment

بسم الله الرحمن الرحيم

Persyaratan komentar Karya Kuring Haratis :

1. Tidak mengandung spam
2. Tidak mengandung SARA
3. Tidak mengandung pornografi

Segala macam bentuk komentar dengan fungsi promosi akan segera dihapus. Saya hanya menerima komentar yang sesuai dengan isi artikel saja.

Terimakasih atas komentar sahabat, kalau ada waktu saya akan segera membalas komentar anda.