Home » , » Soto Madura

Soto Madura

Diposting Oleh Permata Dia on 15 February, 2013 | 08:56:00

Jenis makanan lain yang banyak tersebar di seluruh antero Indonesia adalah Soto. Masing-masing soto dari berbagai daerah di Indonesia memiliki nama serta jenis racikan bumbu yang berbeda. Di beberapa daerah ada soto yang berkuah bening, tapi ada juga soto yang berkuah santan, walaupun berbeda tapi soto-soto ini tetap saja menggunggah selera. Soto-soto ini dinamai berdasarkan daerah asalnya, seperti resep yang berikut ini Soto Madura.









Bahan :

  • 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis 
  • 5 butir telur rebus, iris 
  • 250 gram kentang rebus, iris 
  • 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas 
  • 5 ikat daun bawang, iris 
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 5 batang daun seledri, iris halus 
  • jeruk nipis 
  • bawang goreng 


Bumbu yang dihaluskan: 
  • 3 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 buah kemiri 
  • 1 ruas jari jahe 
  • 1 ruas jari lengkuas/laos 
  • 1 sdt merica 
  • garam secukupnya 

Cara Membuat: 


  1. Rebus ayam/daging sapi dengan air secukupnya sampai matang. Angkat, suwir daging ayam atau iris daging sapi. Sisihkan. 
  2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai ke dalam kaldu ayam/daging. Masak hingga kuah mendidih, angkat. 
  3. Ketika siap dihidangkan, tata dalam mangkok, irisan telur, kentang, tauge dan suwiran ayam/potongan daging. Siram kuahnya, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal soto dan irisan jeruk nipis. 

Judul: Soto Madura
Rating Blog: 5 dari 5
Ditulis oleh Permata Dia
Anda sedang membaca artikel Soto Madura. Jika ingin mengutip, harap memberikan link aktif dofollow ke URL http://karyakuringharatis.blogspot.com/2013/02/soto-madura.html. Terima kasih sudah singgah di blog ini.
Bersama : M Sofyan Daud KARYA KURING HARATIS Updated at : 08:56:00

5 comments:

  1. memang sedap nie..cik akak pernah makan soto yang ade kat sabah je..huhu..nak gak try yang nie.:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. hhe silahkan di praktekan dirumah anda, biar anda merasakan kelezatannya :)

      Delete
    2. Soto apa yang ada kat sabah tu kak? Boleh lah bagi resepnya di sini :D

      Delete
  2. Replies
    1. @Carlos Santiago : hhe,,iya emang makanan yang satu ini mengancam lidah siapapun :D :D makanya dari kaki lima sampai restoran ada aja yang jual soto yang satu ini :D

      Delete

بسم الله الرحمن الرحيم

Persyaratan komentar Karya Kuring Haratis :

1. Tidak mengandung spam
2. Tidak mengandung SARA
3. Tidak mengandung pornografi

Segala macam bentuk komentar dengan fungsi promosi akan segera dihapus. Saya hanya menerima komentar yang sesuai dengan isi artikel saja.

Terimakasih atas komentar sahabat, kalau ada waktu saya akan segera membalas komentar anda.